Villa Celestial, Mansalay
Familie Gutierrez

Inmiddels zijn we alweer ongeveer vier maanden bezig met ons kippenproject: van het verzorgen van jonge kuikens vanaf het moment dat ze bij ons komen tot het moment waarop de kippen klaar zijn voor de verkoop.

In eerste instantie hadden we gekozen voor een systeem waarbij we iedere week kippen konden verkopen. Om dit mogelijk te maken, hebben we ervoor gezorgd dat we voldoende hokken hebben voor de verschillende fases: van jonge kuikens tot kippen die klaar zijn voor de verkoop.

We hebben inmiddels geleerd dat het houden van vleeskuikens echt een vak apart is. Je moet goed weten wat je doet en met ontzettend veel factoren rekening houden: het weer, de omgeving, hygiëne, voeding en natuurlijk de dagelijkse verzorging.

Vooral tijdens de eerste paar dagen zijn de kuikens erg kwetsbaar. Helaas gebeurt het soms dat kuikens overlijden. Maar zelfs wanneer de kippen al groter zijn en bijna 2 kilo wegen, kan er nog iets misgaan. Daar kunnen veel verschillende oorzaken voor zijn.

Vier batches verkocht

Tot nu toe hebben we succesvol vier batches kippen verkocht.

Financieel gezien is de winst nog niet helemaal waar we naartoe willen, maar in deze eerste maanden hebben we iets anders gewonnen dat minstens zo waardevol is: kennis en ervaring.

Ons oorspronkelijke systeem was eenvoudig: zodra een batch werd verkocht, kwamen er direct nieuwe kuikens voor in de plaats. Op deze manier wilden we uiteindelijk een wekelijkse omzet realiseren.

Onlangs kwam er een koper langs bij onze farm. Hij nam de tijd om naar onze werkwijze te kijken en te zien hoe wij onze kippen verzorgen. Hij was positief over wat we in relatief korte tijd hebben opgebouwd, maar gaf ons ook belangrijk advies over onze kippenhokken.

Na iedere batch is het beter om het hok een bepaalde periode leeg te laten staan en grondig schoon te maken en te desinfecteren voordat er nieuwe kuikens in komen. Dit helpt om de kans op ziektes te verkleinen en geeft de volgende batch kuikens een gezondere start.

Dit betekende dat we ons oorspronkelijke systeem moesten aanpassen.

Maar juist door te luisteren naar mensen met meer ervaring en te blijven leren, zijn we ervan overtuigd dat we dit project steeds verder kunnen verbeteren. Daarom hebben we ons systeem aangepast en gaan we dit advies nu in de praktijk brengen.

Van onze eigen farm naar jullie tafel 🍗

Ondertussen zijn we ook begonnen met iets wat eigenlijk vanaf het begin al onderdeel was van ons grotere plan.

We hebben één van onze eigen kippen gemarineerd en geroosterd.

Onze eerste poging was nog niet helemaal zoals we het wilden. Daarom hebben we gekeken wat er beter kon, het recept aangepast en het opnieuw geprobeerd.

De tweede keer was het raak!

De smaak, marinade en bereiding waren precies zoals we het voor ogen hadden. En dat betekent dat we nu klaar zijn voor de volgende stap.

In plaats van onze kippen alleen levend op de markt en aan particulieren te verkopen, willen we ook dressed chicken – schoongemaakte en panklare kip – gaan aanbieden.

En nu willen we nog een stap verder gaan door onze eigen kippen te marineren, te roosteren en als kant-en-klaar product te verkopen.

Op deze manier kunnen we meer waarde uit iedere kip halen en hopelijk een betere winstmarge realiseren.

En hoe mooi is dit:

Van onze eigen farm rechtstreeks naar de tafel van onze klanten.

En zo werd “Kip Eat Lekker!” geboren 🐔🏠

Voor dit nieuwe concept wilden we natuurlijk ook een eigen naam en logo.

We wilden iets leuks en herkenbaars, met een combinatie van Nederlandse en Engelse woorden die tegelijkertijd iets van ons verhaal vertelt.

En zo kwamen we op:

KIP EAT LEKKER!

De naam heeft verschillende betekenissen:

Kip – het Nederlandse woord voor chicken. Maar Kip klinkt in het Engels ook een beetje als Keep.

Eat – het Engelse woord voor eten.

Lekker – een typisch Nederlands woord dat natuurlijk staat voor iets dat heerlijk of smakelijk is.

En wanneer we een beetje spelen met de klanken van de woorden, ontstaat er uit Kip Eat Lekker! nog een leuke betekenis:

Keep it Lekker!

Dat past precies bij wat we met onze kip willen neerzetten: eenvoudig, smakelijk, huisgemaakt en iets waar mensen samen van kunnen genieten.

Ook ons logo vertelt een deel van ons verhaal:

De K staat voor Kip.
Het dak staat voor het kippenhok en onze farm.
Het hoofd van de kip maakt het logo natuurlijk compleet.

En daarmee is…

KIP EAT LEKKER! geboren.

Een vriezer en een nieuwe kans

We zijn nu klaar om deze nieuwe stap daadwerkelijk te gaan zetten.

En we hebben nog meer geweldig nieuws. Dankzij een gulle donatie van een lieve sponsor krijgt onze stichting een vriezer aangeboden.

Deze vriezer is een belangrijke aanvulling op ons Livestock-project. Hierdoor kunnen we onze eigen kippen op een goede manier bewaren en krijgen we meer mogelijkheden om ze als dressed chicken te verkopen in plaats van alleen levend.

Samen met ons nieuwe concept voor geroosterde kip geeft dit ons de mogelijkheid om meer waarde uit iedere kip te halen en hopelijk een betere winst te realiseren.

Winst met een doel ❤️

En die winst heeft een heel belangrijk doel.

De winst van ons Livestock-project gaat terug naar de projecten van Stichting Ama Namin en komt uiteindelijk ten goede aan de kinderen.

Met deze inkomsten kunnen we bijdragen aan bouwprojecten, renovaties en andere belangrijke behoeften van de kinderen en hun scholen.

Dat is het grotere doel achter ons Livestock-project: stap voor stap een eigen en duurzame bron van inkomsten creëren, zodat we niet voor ieder project volledig afhankelijk zijn van donaties.

Iedere kip die we grootbrengen, iedere panklare kip die we verkopen en iedere geroosterde Kip Eat Lekker! die uiteindelijk op iemands tafel terechtkomt, kan daardoor bijdragen aan iets veel groters.

Het gaat dus niet alleen om het verkopen van kippen.

Het gaat om leren.
Het gaat om kansen creëren.
Het gaat om steeds meer op eigen benen kunnen staan.
En bovenal gaat het om het blijven ondersteunen van de kinderen en de projecten die voor hen belangrijk zijn.

Van kuiken naar kip.
Van onze farm naar jullie tafel.
En van de opbrengst terug naar onze projecten en de kinderen. ❤️

Kip Eat Lekker!
Keep it Lekker! 🐔🍗

Een initiatief van Stichting Ama Namin.